Preparación

cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. cueza los garbanzos y el arroz por separado.
sirva en plato hondo una cucharada de arroz, una de garbanzo, un poco de pollo desmenuzado y caldo.
se agregan al gusto chile, cilantro y limón.

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de arroz
  • 1/2 taza de garbanzo remojado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada cafetera de perejil picado al gusto
  • limones al gusto
  • chiles serranos
  • sal