Recetas de platos de mariscos - Rutas Gastronomicas Peru

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Ostras preparadas por el pescador de Fuseta

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Portugal
6 ostras grandes 3 cucharadas de mayonesa 2 dientes de ajo 1 limón cilantro sal c.s. ... Ver más »

Sepia frita con tinta al estilo del Algarve

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Algarve Portugal
600 g de sepia con tinta 4 dientes de ajo 1 dl de aceite de oliva Jugo de 1 limón 1 hoja de laurel 1 manojo de perejil Sal c.s. pimienta q.s. ... Ver más »

Arroz de pescado con almejas

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Algarve Portugal
4 filetes de rape o corvina 300gr de almejas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sopa de pescado 1, 1/2 taza de arroz 1,5 dl de vino blanco seco Sal y piripiri c.s. Perejil, cilantro ... Ver más »

Berberechos bulhão pato

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Algarve Portugal
1 kg de berberechos 4 dientes de ajo 1 salsa de cilantro aceite de oliva 1dl de vino blanco seco 1 hoja de laurel ... Ver más »

Ostras servidas al natural

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Portugal
6 ostras frescas hielo picado limón ... Ver más »

Merlán en salsa de camarones

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Brasil
1 kg de merlán 1 kg de camarones 2 taza de pasta de tomate 1 cebolla 1/2 taza de perejil 2 dientes de ajo sal a gusto 2 huevos Pan rallado para empanizar ... Ver más »

Langosta gratinada

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Portugal
4 unidades de langosta 500 mililitros de leche 50 mililitros de vino blanco seco 3 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de mantequilla 200 gramos de champiñón fresco 200 gramos de queso rallado pimienta negro sal ... Ver más »

Langosta con Salsa de Limón y Mantequilla

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Portugal
1 langosta jugo de limon 100 gr. mantequilla (aproximadamente) 5 dientes de ajo Perejil picado sal y piri-piri q.s. ... Ver más »

Ceviche de langosta

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Perú
Ceviche de langosta 200 g de bogavante fresco (cortado en cubitos) 6 limas de jugo Jugo de 2 limones 10 tomates cherry picados 4 chalotas picadas 1 taza de aceite de oliva 250 ml de leche de coco pimienta rosa flor de sal Cilantro ... Ver más »

Cangrejo blando en leche de coco

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Brasil
500 gramos de carne blanda de cangrejo 1 jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 tomates medianos picados (pelados y sin semillas) 1 cucharada de cilantro picado 1/2 pimiento amarillo picado 1/2 pimiento verde picado 1 cucharadita de pimentón 1/3 taza de le ... Ver más »

Arroz ciego del pescador

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: España
1/2 rape en trozos 2 calamares grandes 1/4 Kg de mejillones 1/4 Kg de almejas 12 Camerún Rape en trozos Arroz Bomba 1/2 Kg 1 cebolla picada 2 ajos machacados 1 pimiento rojo 1 tomate rallado grande Guisantes verdes Sal, aceite de oliva al gusto 1 cuchara de sopa de azúcar Colorante o ... Ver más »

Camarones gratinados con piña (hawaiana)

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Brasil
300 gramos de filete de camarón 120 ml de leche de coco 120 ml de nata 120 ml de salsa de queso 1 cebolla pequeña aceite de oliva al gusto 1/2 pulpa de piña picada cáscara de 1 piña ... Ver más »

Stroganoff de camarones

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Brasil
500 gramos de camarón gris o rosado 1 cucharada de postre poco profunda de margarina 1 cebolla mediana picada 2 ajos picados 1 taza o 200 ml de salsa de tomate (sin piel y sin semillas) 1 cucharada de mostaza 1 pizca de orégano 1 lata de crema agria Sal y pimienta negra al gusto ... Ver más »

Souffle de camarones

: Recetas de: Mariscos
:Recetas de: Brasil
400 gramos de camarón fresco limpio (sin cabeza y sin caparazón) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada o rallada ½ tallo de puerro (o 1 diente grande de ajo común) ½ jugo de limón 4 huevos (yemas y claras separadas) 1/2 manojo de perejil finamente picado Queso parmes ... Ver más »