Langosta gratinada

En una sartén grande, cocine las langostas en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos.

Prepara la salsa blanca con champiñones que la acompañará. En una sartén, a fuego medio, derretir y mantequilla, agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta.

Remover bien y agregar poco a poco la leche y el vino blanco, para obtener una crema homogénea.

Agrega los champiñones, sazona con sal y pimienta, deja espesar la salsa y apaga.

Con las langostas cocidas, seguir preparando esta receta de langosta gratinada: retirar, dejar escurrir el agua y cortar por la mitad, en sentido longitudinal.

Coloca las langostas en una bandeja para horno, con la carne hacia arriba, y baña con la salsa blanca.

Espolvorear con el queso rallado y hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos, o hasta que el queso se dore.

¡Sirve caliente y ten buen apetito!