Preparación

lavar los curitos (pez de la región). en una olla con suficiente agua poner a cocinar los pescados, agregar sal al gusto, pimentón, cebolla larga, cilantro finamente picado y dejar hervir por espacio de 25 minutos. servir caliente acompañado de plátano topocho o hartón.

Ingredientes

  • 3 libras de curito
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 1 rodaja de pimentón
  • 2 hojas de cilantro