Lomo De Cerdo Con Castañas

1.En un pyrex que pueda ir al horno y en la mesa, condimentar el lomo de cerdo con el ajo picado, la pulpa de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, el romero, el romero, los clavos, la pimienta en grano, anís estrellado y vino blanco, dejar macerar unas horas.

2.Antes de agregar el lomo al asado, agregue la manteca de cerdo, el pollo en cubos disuelto en 2 dl de agua y la cebolla cortada en cuartos.

3. Llevar la carne a asar en horno precalentado a 200ºC, durante 1 hora o 1,30 horas. en el medio del asado, poner las castañas descongeladas en la salsa, si es necesario agregar un poco más de vino blanco para que la salsa nunca se seque.