Preparación
Llevar a ebullición una olla con agua, cebolla y pimiento y sazonar con sal.
En cuanto el agua empiece a hervir, añadir las rodajas de pescado y cocinar.
Después de cocinar, sacar del agua, reservarlo y limpiar el pescado de la piel y las espinas. Reserva.
Mientras tanto, llevar otra sartén al fuego con el aceite y añadir la cebolla picada y los dientes de ajo y el pimiento picado.
Déjalo sofreír.
Luego agrega el tomate pelado picado, la pulpa de tomate y deja cocer unos minutos más.
Añadir el agua de cocción del pescado, llevar a ebullición y rectificar los condimentos.
Agregue la pasta y los camarones sin cáscara y cocine revolviendo ocasionalmente. (no dejes que se ponga demasiada salsa).
Si es necesario durante la cocción agregue agua hirviendo y rectifique los condimentos.
Cuando la pasta esté cocida añadir el pescado picado y el cilantro y mezclar bien.
En cuanto el agua empiece a hervir, añadir las rodajas de pescado y cocinar.
Después de cocinar, sacar del agua, reservarlo y limpiar el pescado de la piel y las espinas. Reserva.
Mientras tanto, llevar otra sartén al fuego con el aceite y añadir la cebolla picada y los dientes de ajo y el pimiento picado.
Déjalo sofreír.
Luego agrega el tomate pelado picado, la pulpa de tomate y deja cocer unos minutos más.
Añadir el agua de cocción del pescado, llevar a ebullición y rectificar los condimentos.
Agregue la pasta y los camarones sin cáscara y cocine revolviendo ocasionalmente. (no dejes que se ponga demasiada salsa).
Si es necesario durante la cocción agregue agua hirviendo y rectifique los condimentos.
Cuando la pasta esté cocida añadir el pescado picado y el cilantro y mezclar bien.
Ingredientes
- 500gr de bife de mero
- 200gr de camarones pelados
- 150 g de masa de codo pequeña
- ½ pimiento verde o rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate grande maduro sin piel
- 1 cucharada de pulpa de tomate
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal y pimienta c.s.
- Cilantro picado
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