Preparación

En un cazo llevar al fuego la margarina y el aceite, agregar la cebolla y el ajo picado, dejar sofreír.
añadir el sofrito, la hoja de laurel, el vino blanco y la ramita de perejil, dejar hervir 5 minutos.
añadir los mejillones, tapar y dejar que se abran.
una vez abierto, saca los mejillones a un plato.
Deje cocer la salsa unos minutos, retire el perejil.
rociar los mejillones con la salsa y decorar con rodajas de limón.

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de margarina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 manojo de perejil