Preparación

Pelar la papaya, lavarla y cortarla en rodajas finas después de quitarle las semillas.
En un cazo coloca las rodajas de papaya, el azúcar, la ralladura de medio limón y 2 vasos de agua.
Lleve a ebullición, revuelva un poco al principio para que el azúcar se disuelva uniformemente, y luego déjela hervir hasta que esté consistente.
Retirar, dejar enfriar y guardar en macetas.
Sirva con tostadas, pan o galletas saladas.

Ingredientes

  • 1/2 kg de papaya
  • 200 g de azúcar (si no te gusta que sea demasiado dulce)
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 limón