Preparación

Cubra todo el fondo en una forma con sal gruesa;
Coloque la picanha en la sartén con la grasa hacia arriba;
Cubra la carne con sal gruesa;
Lleva la picanha al horno por al menos 90 minutos; (al punto) 120 minutos (bien hecho)
Retirar toda la sal del bistec tan pronto como esté fuera del horno;
¡Disfrutar!

Ingredientes

  • 1 pieza de picanha
  • 2 kg de sal gruesa