Preparación
Lava bien el pulpo, especialmente los tentáculos. Exprímelo con las manos para ablandar la carne.
Cocina el pulpo entero con la cebolla, también entero y pelado (si tienes clavo de olor, mejor).
Cuando la cebolla esté cocida y tierna, se debe hacer la punta del pulpo. Esta técnica variará ligeramente, dependiendo del tamaño del pulpo y la cebolla.
Siempre vale la pena apuñalarlo con el cuchillo para asegurarse de que esté suave.
Cuando el pulpo esté listo, sácalo de la sartén y corta los tentáculos y reserva.
Sofreír el ajo picado en aceite de oliva y mantequilla.
Reserva el ajo y mantén el aceite y la mantequilla derretidos en la sartén. Freír los tentáculos.
Exprima ½ jugo de limón mientras fríe los tentáculos. Cuando esté listo, agregue el ajo y el perejil picado.
Sirve con patatas, por ejemplo. ¡Buen provecho!
Cocina el pulpo entero con la cebolla, también entero y pelado (si tienes clavo de olor, mejor).
Cuando la cebolla esté cocida y tierna, se debe hacer la punta del pulpo. Esta técnica variará ligeramente, dependiendo del tamaño del pulpo y la cebolla.
Siempre vale la pena apuñalarlo con el cuchillo para asegurarse de que esté suave.
Cuando el pulpo esté listo, sácalo de la sartén y corta los tentáculos y reserva.
Sofreír el ajo picado en aceite de oliva y mantequilla.
Reserva el ajo y mantén el aceite y la mantequilla derretidos en la sartén. Freír los tentáculos.
Exprima ½ jugo de limón mientras fríe los tentáculos. Cuando esté listo, agregue el ajo y el perejil picado.
Sirve con patatas, por ejemplo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 pulpo entero
- 1 cebolla
- 12 dientes de ajo picados
- ¼ 1 paquete de mantequilla
- ½ limón
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Comentarios ( 0 )