Repollo guisado con frijoles

Llevar los frijoles, previamente remojados, a cocer en una sartén con agua.

Agrega el chorizo, el tocino, las costillas y sazona con sal al gusto.

A medida que las carnes estén cocidas, retírelas y reserve.

Cuando los frijoles empiecen a cocinarse, agregue la col, después de lavarla y cortarla en trozos grandes, y las papas peladas.

Cuando todo esté cocido, retira las verduras y escurre el caldo en otro recipiente.

Ponlo de nuevo en la estufa hasta que hierva.

Corta el pan en rodajas y distribúyelo por los platos con una hoja de menta encima de cada uno.

Vierta el caldo por encima.

Corta la carne en trozos pequeños y regulares que se deben servir por separado con las batatas y los frijoles.