Preparación

hacer un refrito con la cebolla y el ajo, licuar los pimientos, tomates, caldo de pollo y el culantro y agrega al refrito. sazonar con sal y pimienta.
las presas de la gallina colocarlas en el refrito y cocina hasta que queden suaves.
servir bien caliente, acompañado del arroz y el maduro frito.

Ingredientes

  • 4 presas de gallina
  • 2 pimientos verdes picados
  • 3 tomates
  • 1/2 cubo de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de culantro
  • 1/4 de taza cebolla blanca
  • 5 tazas de arroz amarillo
  • 3 maduros frito
  • sal y pimienta.