Preparación

Cuece el arroz en agua sazonada con una pizca de sal, canela en rama y piel de limón.
Después del arroz cocido, escurrir el agua y mezclar la leche de coco y el azúcar.
Lleve a ebullición nuevamente hasta que esté cremoso, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego, poner en tazones, espolvorear con canela en polvo.
Servir frío.

Ingredientes

  • cáscara de 1 limón en rodajas finas
  • 1 litro de leche de coco
  • 250 grs de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 230 grs de arroz
  • agua c.s.
  • 1 pizca de sal
  • canela en polvo