Peras borrachas (con vino)

pelar las peras enteras manteniendo las patas y envolver en jugo de limón.
llena un recipiente con agua y agrega el azúcar. lleva al calor.
añadir el vino tinto y dejar hervir. agregue la ramita de canela y una cáscara de limón.
se introducen las peras y se cuecen a fuego lento hasta que estén blandas. cuando esté listo, retire con cuidado a un bol.
el vino se mantiene al fuego y se añade el vino de Oporto. déjelo hervir hasta que el almíbar parezca un almíbar. en ese momento, retira la salsa del fuego y vierte sobre las peras.