Preparación

Lave bien el arroz basmati con agua corriente.
Agregue las 3 tazas de agua y sal al gusto al arroz y deje hervir.
Una vez que el arroz esté casi cocido (pruebe algunos granos con frecuencia para verificar, estarán blandos por fuera, pero ligeramente duros por dentro), retire del fuego y transfiera el arroz a un colador o colador para escurrir toda el agua. Reserva.
En otra sartén, caliente el aceite y agregue las cebollas.
Freír hasta que estén doradas y añadir las semillas de comino. Cuando las semillas de comino comiencen a rebotar, agregue el arroz, revuelva bien, agregue 1/2 taza de agua y cubra la sartén.
Hervir hasta que toda el agua esté seca.
Deje reposar el arroz durante otros 2-3 minutos y luego sirva adornado con hojas de cilantro.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati (un arroz indio de grano largo)
  • 3 tazas de agua
  • Sal a gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, girasol
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 cucharaditas de semillas de comino (Jeera)
  • 1/2 taza de agua
  • Hojas de cilantro para decorar