Preparación

Cuece las patatas ya peladas y cortadas en dados y reserva.

Desalar el bacalao (dejarlo en el agua durante la noche y cambiar el agua al menos 3 veces para quitarle la sal).

Colocar en un bol de vidrio y cocinar las patatas fritas en el microondas durante 5 minutos y reservar.

En un bol mezcla la nata, la leche de coco, el curry, el queso mozzarella, el goronzola y las hierbas.

En una bandeja colocar una capa de patatas hervidas, encima colocar las patatas fritas de bacalao y verter la salsa encima.

Sazonar con sal al gusto.

Espolvorear con queso parmesano y gratinar durante 7 minutos en el horno.

Espolvorear con cebollino encima y servir.

Ingredientes

  • 1/2 kg de bacalao en astillas
  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 lata de crema sin suero
  • 1 taza de café con leche de coco
  • 100 g de queso mozzarella en tiritas
  • 100 g de queso gorgonzola en trozos pequeños
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Hierbas aromáticas y sal al gusto (romero, tomillo, perejil, perejil, albahaca y cebollino, todo
  • estofado)
  • 1 cucharada de curry
  • Sal al gusto