Preparación
Se pelan los camarones crudos. Reserva.
En un cazo, trae el aceite, la cebolla finamente picada.
En cuanto la cebolla esté rubia, añadir el tomate sin piel ni pepitas y picado y dejar cocer hasta que se deshagan.
Agregue el corazón de los camarones y déjelo saborear, revolviendo durante 2 minutos.
Se agrega leche de coco mezclada con azafrán, guindilla y sal.
Déjalo hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Sirva en una guarnición con arroz blanco.
En un cazo, trae el aceite, la cebolla finamente picada.
En cuanto la cebolla esté rubia, añadir el tomate sin piel ni pepitas y picado y dejar cocer hasta que se deshagan.
Agregue el corazón de los camarones y déjelo saborear, revolviendo durante 2 minutos.
Se agrega leche de coco mezclada con azafrán, guindilla y sal.
Déjalo hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Sirva en una guarnición con arroz blanco.
Ingredientes
- 5 a 6 dl de leche de coco
- 1 cebolla
- 1 kg de camarones
- 2 tomates
- 1 cucharadita de azafrán
- sal c.s.
- chile q.s.
- 1 dl de aceite de oliva
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