Preparación

En un cazo, llevar a ebullición el agua sazonada con sal, agregar los espaguetis y remover. Agrega un chorrito de aceite de oliva y cocina. Escurrir, enjuagar y dejar escurrir. Reserva.

Pelar y picar el ajo y la cebolla; limpiar la semilla de pimiento y cortarla en tiras; lavar las setas y plastificarlas.

En otro cazo, llevar al fuego con el aceite, las hojas de laurel, el ajo y la cebolla y dejar que se dore. Agrega los champiñones, la pulpa y el tomate escurrido, sazona con sal, pimienta y kétchup y revuelve.

Agrega el atún escurrido y los espaguetis cocidos, revuelve y calienta bien.

Retirar del fuego, mezclar el orégano y rectificar el condimento. Desecha la hoja de laurel.

Sirve espolvoreado con queso. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 400 g de espagueti
  • 3 latas de atún natural enlatado
  • 1 lata grande de tomates picados
  • 100 g de champiñones
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 120 g de queso mozzarella o parmesano rallado (opcional)
  • 50 ml de aceite de oliva + 1 chorrito de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta negra c.s.
  • Orégano fresco c.s.