Preparación

Calentar 2 cucharadas de mantequilla.
Sofreír ligeramente las gambas.
Agrega las alcaparras previamente desaladas.
Agrega el perejil y reserva.
Asa los filetes de trucha con una cucharada de mantequilla.
Calentar el resto de la mantequilla y añadir las patatas.
Agrega el perejil y la sal.
Coloca las limas a la parrilla en una fuente.
Rocíe con salsa de camarones y alcaparras
.Acompañar con las patatas en mantequilla y rodajas de limón.

Ingredientes

  • 1 kg de filete de trucha (puede ser cualquier pescado)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 500 gr de camarón (s) rosado limpio (s)
  • 500 gr de patata (s) hervida
  • perejil al gusto
  • limón al gusto
  • sal a gusto