Preparación
amasa la harina con la mantequilla, 1 cucharada de azúcar y agua, deja reposar ½ hora. pasar el queso por el colador, añadir el azúcar, las yemas y la clara, batiendo hasta formar una crema espesa. extienda la masa, forre las empanadas engrasadas con mantequilla y rellénelas con el queso crema. llevar al horno mediano hasta que las tartas de queso estén coloreadas.
Ingredientes
- 1 cucharada de azucar
- 4 cucharadas de agua
- 500 gramos de queso fresco sin sal
- 250 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 6 gemas
- 1 claro
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