Preparación

Comience colocando el lomo de salmón en una bandeja para hornear.

Sazone con sal, pimienta, jugo, ralladura de naranja, ajo y cebollino. Deje marinar durante 30 minutos.

Colocar los espárragos alrededor del salmón y las rodajas de naranja y rociar con aceite de oliva.

Llevar a horno precalentado a 190ºC durante unos 20 minutos, cubierto con aluminio.

Retirar el aluminio y dejar que se dore un poco.

Espolvorea con semillas de amapola. ¡Sirve caliente y ten buen apetito!

Ingredientes

  • Lomo de salmón entero
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva c.s.
  • 1 rama de espárragos
  • 1 ralladura y jugo de naranja
  • Sal y Pimienta c.s.
  • 3 cucharadas de cebollino
  • 1 naranja en rodajas