Preparación

batir los huevos, agregar las leches y la vanilla. verter esta crema sobre un molde grande con hueco al medio previamente acaramelado.

¿como se hace el caramelo y se coloca en el molde? bien, debes poner en una olla pequeña el azucar - a fuego lento- y mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva toda el azucar y el caramelo adquiera un tono dorado. ojo, que no se oscurezca el caramelo. recuerda no parar de mover hasta que el caramelo este suave y listo. luego en el molde poner el caramelo todavia caliente por todo el interior y enseguida agregar la crema.

poner a baño maría (que es calentar el horno a 350 grados aproximadamente y colocar el molde dentro de una bandeja con agua para cocinar uniformemente el postre) hasta que la mezcla cuaje (se endurezca) durante aproximadamente unos 45 minutos. cuando esté frío, desmoldar.

Ingredientes

  • 1 tarro de leche
  • 1 tarro de leche condensada
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza y media de azúcar para acaramelar el molde