Preparación

Condimente el pez espada con sal y pimienta 30 minutos antes de cocinarlo.


En una sartén derretir la margarina mezclada con el aceite de oliva, el ajo y las hojas de laurel y dejar que se caliente bien.

Luego colocar las rodajas de pez espada y sellar bien por un lado y por el otro.

Luego agrega los camarones pelados, finalmente agrega el vino blanco y las papas cocidas y el perejil, ajusta los condimentos.

Servir

Ingredientes

  • 4 puñaladas de pez espada sin huesos ni piel
  • 8 gambas medianas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de margarina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil
  • chile
  • vino blanco c.s.
  • 8 patatas hervidas