Recetas culinarias de la región del Valle del Cauca, Colombia

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Bizcocho Hateño o Cuaresmero

: Recetas culinarias de: Postres
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
1 kilo de maíz 6 huevos batidos ½ taza de aceite o mantequilla de corozo (entre la flora vallecaucana se destaca la palmera re ... Ver más »

Sopa de Tortillas

: Recetas culinarias de: Sopas
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
2 libras de carne de res (cerdo o gallina) 2 plátanos verdes 4 tallos de cebolla larga ½ cucharadita de pimienta ½ cuchar ... Ver más »

Tamal Valluno

: Recetas culinarias de: Platos típicos
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
masa 1 y ½ libra (750 grs) de maíz trillado se pone a remojar en agua durante tres días, cambiándole el agua a diario, se e ... Ver más »

Arroz Atollado

: Recetas culinarias de: Arroz
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
masa 1 y ½ libra (750 grs) de maíz trillado se pone a remojar en agua durante tres días, cambiándole el agua a diario, se e ... Ver más »

Sancocho de carne de res

: Recetas culinarias de: Sopas
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
0,5 kg de costilla de res 0,5 kg de carne de pecho 10 plátanos verdes 2 hojas de cilantro cimarrón 2 tallos de cebolla roja ... Ver más »

Manjar Blanco

: Recetas culinarias de: Accompaniments
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
0,5 kg de costilla de res 0,5 kg de carne de pecho 10 plátanos verdes 2 hojas de cilantro cimarrón 2 tallos de cebolla roja ... Ver más »

Champús

: Recetas culinarias de: Postres
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
3 litros de agua 1 libra de maíz (trillado o quebrado) 1 panela en melado 10 lulos 1 piña pelada y finamente picada 6 hojas ... Ver más »

Pandebono o pan de bono

: Recetas culinarias de: Accompaniments
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
2 tazas de masa de maíz trillado 1 taza de almidón de yuca 3 tazas de queso blanco costeño, rallado 3 tazas de cuajada fresc ... Ver más »

Aborrajado de plátano maduro

: Recetas culinarias de: Accompaniments
:Recetas culinarias de: Valle del Cauca Colombia
• 4 plátanos bien maduros • 500 grs. de queso fresco o mozzarella • 4 cucaharadas de harina de trigo • 1 huevo • 1/ ... Ver más »