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Chanfaina (chanfana argentina)
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Argentina
1 kg de menudos de cordero o cabrito (hígado, panza, corazón y riñón) 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 1/4 litro de sangre del cordero o cabrito 1 cucharadita de pimentón sal y pimienta 1/2 cucharadita de ají molido picante 1/2 taza de caldo de los menudos 2 cucharadas de almidón de m ... Ver más »
Buchada de bode (estómago de cabra)
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Brasil
1 buchada grande 1 cucharada de condimento seco 1 salsa de cilantro 1/2 taza de aceite de oliva de buena calidad o 200 g de tocino cortado en cubos muy pequeños 2 cebollas grandes 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de sal 2 pimientos morrones grandes 3 cucharadas de vinagre o jugo de li ... Ver más »
Guiso de Cordero Con Garbanzos
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Argentina
• 1 kg de pechito de cordero • 3 cucharadas de aceite • 1 ají • 200 g de garbanzos • 1 lata de tomates cubeteados • 1 lata de arvejas • 1 cubo de caldo de carne • 1 huevo • 1/2 cucharadita de vinagre ... Ver más »
Cabrito al Horno
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Lima Perú
4 kilos de carne de cabrito 1 tanque de aceptación 1/2 taza de vinagre rojo 1 tazón de comino 1 tazón de salsa húmeda 1 tazón de achiote 1 tazón de palillo 1 cucharadita de orégano sal y pimienta ... Ver más »
Arvejado de Cordero
: Recetas de: Carne:Recetas de: Chile
1 kilo de pulpa de cordero 1 cebolla mediana 3 tazas de arvejitas 2 zanahorias 4 papas 3 dientes de ajo ½ taza de aceite 1 cucharada de tomillo sal y pimienta ... Ver más »
Cabrito en su sangre
: Recetas de: Carne:Recetas de: Coahuila México
1 cabrito colorados 3 chiles anchos 2 chiles verdes 1 jitomate grande 1 cebolla chica 4 dientes de ajo 6 granos de pimienta 2 clavos orégano y pepino sal ... Ver más »
Birria estilo Jalisco
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Jalisco México
2 chivos tiernos en trozos de 4 centímetros aproximadamente 2 kilos de carne de puerco con costillitas en trozos de 4 centímetros aproximadamente 4 chiles anchos asados y desvenados 6 chiles guajillos asados y desvenados 5 chiles morita asados (si se quieren picantes no se desvenan) 8 chile ... Ver más »
Pierna de Cordero Marinada
: Recetas de: Carne:Recetas de: Argentina
2 chivos tiernos en trozos de 4 centímetros aproximadamente 2 kilos de carne de puerco con costillitas en trozos de 4 centímetros aproximadamente 4 chiles anchos asados y desvenados 6 chiles guajillos asados y desvenados 5 chiles morita asados (si se quieren picantes no se desvenan) 8 chile ... Ver más »
Fricasé de Cordero al Limón
: Recetas de: Carne:Recetas de: Attica Grecia
600g de cordero (paletilla, pierna o filetes) 200g de cebollas 1-2 lechugas romanas o francesas 1 lata de guisantes 1 ramillete de eneldo 50g de aceite de oliva 50g grasa butírica 2 yemas de huevo 1 limón canela en polvo, pimienta, sal ... Ver más »
PaprikÁs de Pollo, Cordero o Ternera
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Hungría
600g de cordero (paletilla, pierna o filetes) 200g de cebollas 1-2 lechugas romanas o francesas 1 lata de guisantes 1 ramillete de eneldo 50g de aceite de oliva 50g grasa butírica 2 yemas de huevo 1 limón canela en polvo, pimienta, sal ... Ver más »
Buchada (plato típico del noreste de Brasil)
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Pernambuco Brasil
cabeza de cabra sangre, menudos de cabra, vísceras limón sal pimienta ajo jardinero perejil tomate cebollín cilantro vinagre tocino y harina de mandioca. ... Ver más »
Lengüitas de cordero en escabeche de vinagre de manzana
: Recetas de: Carne:Recetas de: Chile
1 cebolla 1 pimentón verde 1 pimentón rojo 1 zanahoria 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 2 cucharadas de hojas de perejil 200 cc de vinagre de manzana 200 cc de aceite de oliva sal, pimienta negra entera y ají de color a gusto. ... Ver más »
Caldo de siete carnes
: Recetas de: Sopas:Recetas de: Perú
1 pollo 1/2 kilo de carne de cordero 1/2 kilo de carne de res 1/2 kilo de carne de chancho 250 gramos de chalona 100 gramos de charqui 250 gramos de cabrito huacatay hierbabuena sal y pimienta ... Ver más »
Cabrito asado en olla
: Recetas de: Carne:Recetas de: Perú
4 kilos de carne de cabrito 1 kilo de papa 250 gramos de cebolla 250 gramos de ajo 200 gramos de ají panca 150 gramos de tomate 50 gramos de pimienta negra 50 gramos de pimienta de chapa 1 taza de vinagre 2 cucharadas de achiote 1 lechuga perejil aceite sal, orégano y comino ... Ver más »
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