Recetas de platos de cabra

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Costillas al horno en leche

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil
2 dientes de ajo machacados 2 cubos de caldo 1/2 taza (té) de agua hirviendo 1/3 taza de vino tinto (seco) 1 hoja de laurel 3 cucharadas de romero fresco picado Sal, pimienta negra y nuez moscada rallada al gusto 2 kg de costilla con hueso (pieza) 2 tazas de té 1 cucharada de maicena 4 c ... Ver más »

Cabra al estilo montañés

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil
2 patas de cabrito 2 dientes de ajo 4 hojas de laurel 1 ramita de romero 2 cucharadas de pimentón dulce 1 taza de brandy 700 ml de vino blanco 200 ml de aceite de oliva Sal y pimienta 1 kg de patata 200 g de tocino 6 cebollas pequeñas en rodajas ... Ver más »

Pierna de cabrito de Paraiban asada

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Paraíba Brasil
Pierna de cabrito de 3 kg Jugo de 2 limones 3 dientes de ajo machacados 1 vaso de cerveza sal Pimienta negra 2 cucharadas de mantequilla ... Ver más »

Cordero asado al horno estilo Padeiro

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1,5 kg de carne de cordero 5 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimiento dulce o pimentón 2 hojas de laurel 1 dl de vino blanco 3 dl de aceite de oliva 1,2 kg de patatas asadas Jugo de 1/2 limón sal c.s. pimienta blanca c.s. ... Ver más »

Pierna de cabra asada

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 pierna de cabra 1 kg de patatas 400 g de chalotas (cebollas pequeñas para asar) 3 dientes de ajo 1 naranja 1 limón 300 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada (postre) de pimiento dulce 1 caldo Romero c.s. Sal y pimienta c.s. Verduras cocidas o ... Ver más »

Estofado de cordero

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
2 cebollas 4 dientes de ajo pelados 1 kg y 1/2 de patatas 1 kg de chuletas de cabrito 2 dientes 1 hoja de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tomates maduros 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 2 dl de vino blanco sal c.s. pimentón c.s. clavo q.s. perejil ... Ver más »

Parrilla de cordero a la plancha

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
700 g de chuletas de cordero Zumo de limón y cilantro c.s. 1 cucharada de sal Pimienta q.s. 600 g de patatas pequeñas 4 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre ... Ver más »

Guiso de cabrito

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
2 kg de cabrito cortado en trozos 4 tomates grandes 1 hoja de laurel 4 dientes de ajo 1 cebolla grande picada 1 taza de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de mostaza en polvo 1 cucharada (café) de pimienta negra molida sal ... Ver más »

Cordero Patagónico

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Neuquén Argentina
Sal a gusto Costillar de cordero 1 Unidad Se acepta aceite de oliva. PURÉ DE PATATAS Crema de leche 100 cc Sal y Pimienta A gusto Aceitunas Negras 150 g Patatas 4 Unidades PEREJIL Echalotte 1 Unidad 200 cc de vino tinto Sal y Pimienta A gusto Manteca 50 g TAPENADE Piñones 1 cda. TOR ... Ver más »

Guiso de Cabra

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Mozambique
1 kilogramo. de carne de cabra 4 tomates en rodajas 1 cebolla grande en rodajas 4 patatas cortadas en cubitos 2 zanahorias en rodajas 1 lata de guisantes 2 cucharaditas de curry en polvo 2 cucharaditas de perejil picado 1 lata de cerveza Petróleo Ajo vinagre o jugo de limón sal ... Ver más »

Cabra estilo Cumpadre

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
1 pierna de cabra (unos 4 kg) 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de sal 100 g de grasa de cerdo 2 cucharadas de pimentón 200 ml de jugo de limón o vinagre 250 g de tocino ahumado 300 g de cebolla 4 pimientos de cabra 50 g de ajo aroma verde q.s. verduras cocidas c.s. ... Ver más »

Sopa de cordero beirã

: Recetas de: Sopas
:Recetas de: Portugal
½ kg de carne de cordero 1 cebolla 1 zanahoria mediana 100 g de arroz 2 l de agua menta c.s. pimienta q.s. sal c.s. ... Ver más »

Negalhos (tripas cocinadas según la receta de chanfana)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 cebolla 1 limón 1 ramita de menta 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 250 g de tocino 5 dl de agua 5 dl de vino tinto callos de cabra (estómago) cortados en trozos grandes tripas de cabra cortadas en trozos pequeños pimentón y piripiri q.s. sal y pimi ... Ver más »

Cordero asado

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 cordero 1 l de vino blanco 1 manojo de perejil 2 cabezas de ajo 2 cebollas 2 hojas de laurel 5 cabezas de clavo de la India aceite de oliva y pimentón c.s. tocino chips c.s. ... Ver más »